Ingredientes (porción para 4 personas):
2 cucharadas de aceite
1 col mediana
1/2 Kg. de carne de chancho
1 ½ cucharadita pequeña de ajo molido
1 cebolla
sal y pimienta, orégano
1 cucharada de vinagre
8 aceitunas en trozos.
Preparación:
Caliente el aceite y dore la cebolla picada, los ajos, el ají y el orégano, luego, agregue la carne en trocitos. Añada un poco de agua (hirviendo). Al terminar, déjelo cocer y sazone. Agregue la col cortada a lo largo. Haga hervir esta preparación unos minutos y ya para servir, agregue el vinagre y las aceitunas.
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