Ingredientes (porción para 4 personas):
6 cucharadas de harina sin preparar
1 tapa de chancaca
1 taza de leche
2 clavos de olor
1 raja de canela
1 taza de agua
1 tira de cáscara de naranja
Canela en polvo para decorar
Preparación:
En una olla hervir la chancaca con agua, canela, clavo de olor y cáscara de naranja por 10 minutos. Después colar para retirar las especias y dejar enfriar. Disolver la harina en la leche fría y agregar esta mezcla poco a poco a la miel, para unir bien. Llevar al fuego, moviendo constantemente hasta que cocine. Servir en dulceritas espolvoreada con canela en polvo.
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