Ingredientes (porción para 6 personas):
2 cucharadas de sémola
4 huevos
2 cucharadas de queso parmesano
3 cubitos de caldo de gallina
6 tazas de agua hirviendo
Sal
Preparación:
Bate ligeramente los huevos, añade la sémola y el queso parmesano rallado. Sazona con sal al gusto. Disuelve los cubitos de caldo en las seis tazas de agua hirviendo. Separa un cucharón, enfría y agrégale el batido.Vierte el batido en el caldo moviendo durante diez minutos. Sirve enseguida.
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