Crema de verduras

Ingredientes (porción para 6 personas):

1 kilo de verduras picadas
1/4 de kilo de papas partidas
1 cucharadita de ajo molido
1 huevo
1 taza de leche
1 cucharadita de aceite
8 tazas de agua
Sal, pimienta

Preparación:

Hierve en una olla el agua, las verduras y las papas.Deja cocinar y luego licúa.Aparte, en aceite bien caliente, fríe el ajo y sazona.Agrega lo licuado al aderezo y al final pon el huevo y la leche. Antes de servir, cuela bien esta crema de verduras.